COSAS QUE COMO CHEF NO HARÍA AUN SI ESTO ME ADJUDICARA UNA SUSPENSIÓN LABORAL.

• Servir comida en mal estado, ya sea podrida o vencida.
• Vender comida sobrante de días anteriores.
• No utilizaría productos de mala calidad.
• No usaría productos riesgosos a la salud solo por un buen sabor.

20 HERRAMIENTAS DE UN CHEF.

1. Cuchillos.
2. Tablas de picar.
3. Sartenes.
4. Ollas.
5. Afiladores.
6. Tazón para mezclar.
7. Pinzas.
8. Ralladores.
9. Espátulas.
10. Cucharas de madera.
11. Batidores de globo.
12. Coladores.
13. Cepillos.
14. Cocinas.
15. Congelador.
16. Horno.
17. Licuadora.
18. Procesador.
19. Estantes.
20. Abre latas.

VALORES PARA SER CHEF.

No podemos decir cual delos siguientes valores es mas importante que otro lo que si es que al unirlos seras un profesional con ética.

Honestidad: Debes dar el crédito a quien corresponda por los platillos.

Equidad: Debes ayudar a tus compañeros poniéndote en sus zapatos.

Humildad: Debes reconocer tus errores y corregirlos.

Compañerismo: Debes saber trabajar en equipo, pues en cocina son muchos.

¿POR QUE QUIERO SER CHEFF?

Mi deseo de ser cheff, comenzo hacia unos mese en mi primer encuentro con lo culinario.

Siempre me habia apacionado por esta, sin embrago nunca habia intentado cocinar, el dia en que lo hize, pues me emociono el hecho de sentir la cocina, luego fue experimentado y viendo que hay un tipo de comida para cada uno de nosotros, lo que me motivo a seguir estudiamdon esto, y yo os digo que esta carrera no solo es de buen provecho economico, ademas nos permite conocer los pueblos y sus culturas por medio de su gastronomia y obviamente poder degustar de ella.

¿QUE RIESGOS CORRE AL SER CHEF?

1. Lesión de espalda.
2. Quemaduras en extremidades.
3. Cortaduras en manos.
4. Resbalar y caer.
5. Accidentes con elementos eléctricos.
6. Inhalación de gas y humo.
7. Artritis en las manos por cambios de temperaturas.
8. Stress y mal humor.
9. Situaciones alérgicas a condimentos.
10. contaminar a un comensal por falta de inocuidad.

AMBIENTE LABORAL DE UN CHEF

El ambiente en el que un chef se desenvuelve laboral mente es hasta cierto punto estresante, pues no es para menos el hecho de estar en una sola cocina con al menos 5 personas que están bajo su cargo, ademas este tiene que velar por su trabajo y el de los demás y su ambiente espacial no es muy bueno que digamos, puesto que es un sitio muy reducido regularmente ya que la mayoría de restaurantes tienden a tener cocinas pequeñas ademas un chef tiende a tener un carácter fuerte y si son 5 chef la tensión es fuerte así que así es un ambiente laboral de un chef.

¿EN QUE OTROS PUESTOS LABORALES PUEDE DESEMPEÑAR UN CHEF?

En realidad un chef no puede laborar en otro medio que no sea su cocina puesto que su carrera es muy cerrada y va enfocada específicamente a laborar en cocina ya que no es algo que se amplié a cosa mas complejas esta sera una de las mayores desventajas de esta carrera que sus oportunidades de empleo son reducidas ya que solo son en cocina pero una vez un chef labora la carrera se convierte en una mina de oro puesto que es muy bien remunerada y mas si este es bueno.

CUALIDADES DE UN CHEFF

la creación de una comida bien preparada es un arte, y os felicito por que elegen leer esto . para poder ser un gran chef tienes que tener las siguientes cualidades:
 

1. pasión por la cocina.
 

2. creatividad para crear grandes y sencillos platos de la nada y que sean bien aceptados por el cliente.
 

3. una higiene personal y para la cocina impecable y rígida.
 

4. responsabilidad, determinación, buena personalidad, disposición y habilidad de trabajar con el publico.
 

5. cursos en cocina regional y extranjera; comida de hotelera, restaurantes, hospitales.
 

6. conocer el sistema métrico para medidas de proporción y alguito de contabilidad, por si en el futuro te decides a tener tu propio negocio.
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